古代的酒度數(shù)有多高?

古代的酒度數(shù)不是一個(gè)固定的數(shù)字，因?yàn)椴煌貐^(qū)和不同時(shí)間的制酒方法和材料不同，酒的度數(shù)也會(huì)有所差異。但是一般來(lái)說(shuō)，古代的酒度數(shù)都比現(xiàn)在的酒低，通常在10%左右。例如，中國(guó)古代的黃酒和米酒的度數(shù)大概在8%-12%之間。日本古代的清酒也大約在10%左右。而一些現(xiàn)代的高度蒸餾酒，例如伏特加和白蘭地的度數(shù)則可以達(dá)到40%-50%甚至更高。

古代時(shí)候酒有多少度?

古代的酒一般度數(shù)都在十度以下，最高不會(huì)超過(guò)十五度，釀酒技術(shù)再差點(diǎn)的可能就三五度了。 關(guān)于古代酒的度數(shù)很低這一點(diǎn)，可以從歷史記載的史料中得到證實(shí)?！妒酚洝?中有一處關(guān)于古人酒量的記載，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊威王 分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：最開(kāi)心的時(shí)候，可以喝上八斗酒。按照當(dāng)時(shí)齊國(guó) 的計(jì)算方式，一斗不到現(xiàn)在的5斤，八斗也就是不到40斤。一個(gè)人喝40斤的酒而不醉，足見(jiàn)早期的酒度數(shù)之低。 古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上頭。味道就好比現(xiàn)在女生喜歡喝的果酒，在古人看來(lái)大約就等于飲料了，以解渴為主要特點(diǎn)，所以就算喝上幾碗，頂多也是個(gè)微醺狀態(tài)。所以說(shuō)，武松上景陽(yáng)岡打虎前喝了十八碗酒，就相當(dāng)于喝了六七瓶啤酒那么多。 古代的酒度數(shù)的發(fā)展過(guò)程： 考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)距今5000多年歷史的仰韶文化 時(shí)期，所使用的盛酒陶器和釀酒用具。 也就是說(shuō)，黃帝 時(shí)期、夏禹 時(shí)期，釀酒工藝就已經(jīng)出現(xiàn)了。這個(gè)時(shí)候的酒還是用五谷或者果子釀造而成，那些含糖豐富的食物，經(jīng)過(guò)自然界中酵母菌 的發(fā)酵，自然形成酒精，才產(chǎn)生了酒，這種酒因其顏色黃亮，被稱(chēng)為黃酒，也是我國(guó)最古老的飲料酒。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，關(guān)于酒的記載也有很多，《詩(shī)經(jīng)·小雅吉日》： 以御賓客且以酌醴。 這里的醴也是酒的一種，系甜酒。到了漢代，以蘗釀造的醴逐漸消失，漢人制曲，多以麥為原料，有大麥、小麥、細(xì)餅等多種酒曲。到唐代，釀酒技藝較之魏晉有了很大的進(jìn)步，首先出現(xiàn)了以大米為原料，直接由曲母培養(yǎng)而成的紅曲，有更強(qiáng)的糖化力和酒精發(fā)酵力。度數(shù)達(dá)到8、9度上下。 北宋 釀酒技術(shù)有了進(jìn)一步的提升，人們采用了連渣拌飯法，將酒精的度數(shù)提到了11-18度。 直到北宋末年，游牧民族將蒸餾酒工藝傳入我國(guó)，從此白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。

古人喝的酒多少度?

古代的酒度數(shù)不高，一般在十幾度左右，最高不高于二十度。古人喝的酒跟現(xiàn)在喝的酒不一樣，現(xiàn)在的酒大都是蒸餾酒或者是酒精勾兌的酒，但是在古代古人們喝的酒可都是純手工釀造的酒，這種酒跟現(xiàn)在的葡萄酒度數(shù)差不多。

古代烈酒最高多少度?

古代的釀酒技術(shù)比較落后，在宋代以前，酒的度數(shù)基本上都在10度以下，跟現(xiàn)在的啤酒差不多。一般來(lái)說(shuō)，最高也不會(huì)超過(guò)15度。雖然說(shuō)古代的人們并沒(méi)有度數(shù)的概念，但是度數(shù)越高的酒無(wú)疑就更加珍貴。這也是為什么在古代，那些技藝精湛的釀酒師大受歡迎的原因。也許他們釀造的酒只比市面上的普通酒高出3到5度，但是這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是了不起的技術(shù)了。 到了北宋末年的時(shí)候，蒸餾酒的技術(shù)開(kāi)始逐漸傳入中原。在此之前，古人釀造的酒基本上屬于黃酒或者甜酒一類(lèi)，本身度數(shù)就不怎么高。直到蒸餾酒技術(shù)出現(xiàn)之后，才逐漸產(chǎn)生真正意義上的白酒。當(dāng)時(shí)的古人采取將酒液多次蒸餾提純的方法，使得酒的度數(shù)進(jìn)一步提高，普遍可以達(dá)到10度以上，最高可以達(dá)到18度。

古代米酒多少度?

古代米酒的度數(shù)是不確定的，因?yàn)樗鼈兊闹谱鞣椒ê歪勗旃に囯S著時(shí)間和地區(qū)的變化而不同。同時(shí)，古代的米酒也并沒(méi)有像現(xiàn)代的酒類(lèi)那樣被標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)量度數(shù)。 在中國(guó)古代，米酒被稱(chēng)為酒，在文獻(xiàn)資料和詩(shī)詞歌賦等文藝作品中屢見(jiàn)不鮮。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》等文獻(xiàn)古籍記載，古代米酒通常是用大米、小麥、黍、稷等谷物為原料，經(jīng)過(guò)粉碾、糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等一系列制作工藝后釀成的。在制作過(guò)程中，也可能加入水果、藥材以及其他佐料來(lái)調(diào)味或增加口感。 總的來(lái)說(shuō)，古代米酒應(yīng)該是低度酒，相對(duì)于現(xiàn)代的烈酒而言，度數(shù)應(yīng)該偏低，可能在4-8度左右，具體還需查看歷史文獻(xiàn)資料。

古代米酒多少度?

10度到20度左右。 古代的酒一般都是曲釀發(fā)酵酒，度數(shù)比較低，9度到18度那樣。 大多是10度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得。

古代人喝的酒多少度?

估計(jì)不會(huì)超過(guò)三十度。古代的造酒技術(shù)是落后的，用人工和蒸餾制酒，酒的純度有限，另外是純糧酒。古代講的是酒的甘醇，用大碗豪飲，估計(jì)比啤酒能高一些。如果象現(xiàn)在48度丶53度酒武松不用十八碗估計(jì)有兩碗就不省人事。